Ett tjeckiskt öl gör ingen tjeckisk restaurang.

I största välmening och brist på annat att skriva om vill jag påpeka för alla som undrar att nyöppnade Czechpoint på Lilla Torg i Malmö inte är en tjeckisk restaurang. Ingen vitlökssoppa (inga soppor överhuvudtaget), ingen topinka, ingen hermelin-ost, ingen forell, ingen stekt potatis, ingen svamp, inga inlagda grönsaker, ingen tartarsås. Istället apfelstrudel, pommes frites, satzbretzeln, gös, potatispuré. Och menyns stavning av det tjeckiska plommonbrännvinet är Slivovitz. De nämnda menypunkterna och den stavningen av Slivovice hade inneburit omedelbar deportation från Tjeckien 1946, kan man nog utgå från.

Om idén var — som Renntun påstår — att bli en “klassisk tjeckisk ölstuga” så saknar jag den ättiksinlagda korven och tartarbiffen. Nöjesguiden konstaterar klarsynt: “Det mest tjeckiska på Czechpoint, utöver ölen, är inredningen”. Och visst, de har Pilsner Urquell-skyltar överallt och glasen är faktiskt desamma som på haken i Plzeň. Sydsvenskan påpekar att “krögaren och köksmästaren förhåller sig fritt till konceptet” och avslöjar att hermelin-osten kommer att börja serveras inom kort. Det är ju ett steg på vägen. När vitlökssoppan och den stekta forellen infunnit sig skall jag ge det en andra chans.