Akrylamidskräck

Det började med giftskandalen på Hallandsåsen 1997. Tätningsmedlet Rhoca Gil hade läckt ut i grundvattnet och orsakat en miljökatastrof. Det giftiga ämnet var Akrylamid, ett “färglöst kristallint ämne, CH₂CHCONH₂, som används för framställning av polymerer” (Nationalencyklopedin) som vid akut förgiftning kan ge nervskador. “Substansen är, om den tillförs med dricksvattnet under längre tid, cancerframkallande hos råttor och möss. Den betraktas därför som ett möjligt cancerframkallande ämne för människan.” (Ibid). 2002 upptäcktes att det bildas akrylamid i viss mat vid snabb upphettning, och chips- och pommesfrites-konsumtionen fick en tillfällig nedgång. “Akrylamidlarmet” fick stor medial uppmärksamhet och satte skräck i många.

Nu är Akrylamid på tapeten igen. SvD skriver att det finns akrylamid i barnmat och välling. Det är naturligtvis hemskt om potentiellt skadliga kemikalier återfinns i livsmedel, och än värre om det är i barnmat. Men visst luktar det skrämseljournalistik lång väg. Det verkar som om vi har fått ett Akrylamid-skräckvälde i Sverige. Jag har några förslag på rubriker i framtiden:

Akrylamid i vanlig läsk - vi har hela listan
30000 svenskar kan ha akrylamid i saliven - se om du är drabbad
Al Qaida planerar Akrylamid-attack under G8-mötet